Tacos de pollo al estilo casero

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
12 tortillas de maíz
1 cebolla morada, finamente picada
Culantro fresco picado
Limones cortados en cuartos
Salsa de tu elección (puede ser guacamole, salsa roja o verde)
Para acompañar:
Guacamole
Salsa roja o verde
Rodajas de limón

Instrucciones:

• Preparar el pollo: Cortá la pechuga de pollo en tiras pequeñas. En un bol grande, mezclá el pollo con el comino, el pimentón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta que esté bien cubierto.
• Cocinar el pollo: Calentá una sartén grande a fuego medio-alto. Añadí el pollo y cocinalo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos, moviéndolo frecuentemente.
• Calentar las tortillas: Mientras el pollo se cocina, calentá las tortillas en otra sartén a fuego medio-alto o directamente sobre la llama si tenés una estufa de gas, hasta que estén calientes y ligeramente tostadas.
• Mantenelas calientes envolviéndolas en un paño de cocina limpio.
• Montar los tacos: Colocá unas tiras de pollo cocido en cada tortilla caliente, agregá cebolla morada y culantro al gusto. Serví los tacos con rodajas de limón al lado para que cada quien pueda exprimir un poco sobre su taco antes de comer.
• Servir: Ofrecé los tacos junto con las salsas y guacamole para que cada quien se sirva a su gusto.