Semana de la Miel: pasión, sostenibilidad y educación en Villalonga

En el marco de la Semana de la Miel, la experiencia de Apícola de la Patagonia, en Villalonga (partido de Patagones), se destaca como ejemplo de cómo una actividad productiva puede surgir de la pasión y crecer con compromiso ambiental.

Fundada en 1994 por un grupo de entusiastas, esta apicultura superó barreras como la falta de recursos y conocimientos técnicos a fuerza de capacitación y perseverancia. Hoy, cuenta con colmenas tratadas con productos orgánicos ubicadas en campos con floraciones silvestres, lo que garantiza una miel de alta calidad.

La miel es recolectada mediante un sistema de gravedad en frío, que evita la alteración de sus propiedades. Gran parte de la producción se destina a la exportación, y el resto abastece al mercado local, donde han logrado consolidar una clientela fiel.

Además de producir, Apícola de la Patagonia promueve la conciencia ambiental mediante visitas escolares y actividades de difusión, enseñando sobre productos como polen, propóleo, cera y miel en distintas presentaciones.

Con la mirada puesta en el futuro, proyectan mejoras en infraestructura, incorporación de nuevas tecnologías y habilitaciones que les permitan recibir visitantes y ampliar su alcance. Su historia es una muestra de que la apicultura no solo alimenta, sino que también educa y conecta con la naturaleza.