
La emprendedora que convierte vegetales en tortillas y pone a México en el mapa global
Mónica Rodríguez convirtió su pasión por la alimentación saludable en Gaia Alimentos, una empresa que impulsa el consumo de vegetales a través de tortillas nutritivas que ya fueron reconocidas por Fundación Bayer.



Debemos asumir esta situación y, de paso, aprovechar las oportunidades de negocio que ofrece este amplio segmento de la población. “Es una generación formada, personas que tienen experiencia profesional y en buena forma física y mental. Si tenemos en cuenta su capacidad de compra y los consideramos como si se tratase de un país, el resultado de esta nueva nación de personas mayores tendría un PIB equivalente a la tercera economía más grande del mundo”, declara Huertas. 








