
La emprendedora que convierte vegetales en tortillas y pone a México en el mapa global
Fabio Perussich
Emprenews11 de diciembre de 2025Mónica Rodríguez convirtió su pasión por la alimentación saludable en Gaia Alimentos, una empresa que impulsa el consumo de vegetales a través de tortillas nutritivas que ya fueron reconocidas por Fundación Bayer.












