Diario Bonaerense
La localidad de Santa Coloma, ubicada en el kilómetro 158 de la Ruta Provincial 41, volverá a ser el centro de atención este viernes con la realización de la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita. La jornada comenzará desde temprano y ofrecerá a los visitantes la posibilidad de degustar platos típicos elaborados por las instituciones locales, en un ambiente que destaca por su hospitalidad y espíritu campero.
El plato estrella, el guiso de mondongo, se prepara siguiendo recetas tradicionales que pasan de generación en generación, mientras que las tortas fritas acompañan la tarde de mate frente al escenario principal. La fiesta no solo es un hito gastronómico, sino también un motor económico para el pueblo, que moviliza a toda la comunidad en la organización y atención de los puestos.
Como es habitual en cada edición, la celebración contará con una variada cartelera artística que incluirá la presentación de peñas folclóricas locales y conjuntos musicales de la zona. El escenario será el punto de encuentro para el baile y la música tradicional, creando el clima ideal para el festejo del Día del Trabajador.
Además, se dispondrá de un amplio paseo de artesanos y emprendedores, donde se podrán adquirir productos regionales, manualidades y conservas producidas en el partido de Baradero. La entrada al predio permite acceder a todas las propuestas culturales, convirtiendo a Santa Coloma en una de las opciones más atractivas para quienes buscan una experiencia de turismo rural auténtica.
Fecha: Viernes 1° de mayo de 2026.
Lugar: Predio de la Estación, Santa Coloma (Baradero).
Acceso: Ruta Provincial 41, km 158.
Actividades: Gastronomía típica, feria de artesanos y espectáculos musicales.
Se recomienda a los asistentes concurrir con ropa cómoda y, de ser posible, llevar reposeras para disfrutar con mayor confort de los espectáculos artísticos durante toda la tarde. La fiesta representa una oportunidad única para conocer la calidez de los pueblos del interior bonaerense y disfrutar de la gastronomía criolla en su máxima expresión.
