Diario Bonaerense
La ciudad de Mercedes suma una nueva estrella a su nutrido calendario de eventos temáticos con el lanzamiento de "Vermucito". Esta iniciativa, surgida de la articulación entre el municipio y los productores locales, nace con el objetivo de celebrar y difundir la creciente industria del vermú artesanal, una bebida profundamente arraigada en la tradición rioplatense que hoy vive un renovado auge.
La cita será el sábado 21 de marzo a partir de las 19:00 en el Anfiteatro de La Trocha. El predio ferroviario recuperado ofrecerá el marco ideal para una jornada que promete ser mucho más que una feria de bebidas: se plantea como un espacio de aprendizaje y encuentro donde los asistentes podrán conocer de cerca los procesos botánicos y de maceración que dan identidad a cada etiqueta mercedina.
"Vermucito" apuesta por la calidad y la trazabilidad de los ingredientes. Durante el evento, los productores locales compartirán sus conocimientos sobre la selección de hierbas y la base vinícola necesaria para lograr perfiles de sabor únicos. La propuesta se completará con una oferta gastronómica especialmente curada para maridar con los distintos estilos de vermú (rojo, blanco y seco), resaltando los productos de las quintas y establecimientos de la zona.
Además de la propuesta culinaria y técnica, el evento contará con una ambientación pensada para el disfrute al aire libre, incluyendo música en vivo y sectores de esparcimiento. La elección del Anfiteatro de La Trocha refuerza la política de poner en valor los espacios públicos para el desarrollo de la economía social y el turismo de cercanía.
Desde la organización destacaron la alegría de poder concretar este proyecto que "impulsa el empleo local y fortalece el vínculo entre los creadores y los consumidores", consolidando a Mercedes como un polo de innovación en el sector de las bebidas artesanales.
