Diario Bonaerense
El talento gastronómico de General Alvarado alcanzó la cima del podio internacional tras la destacada participación de Miguel Sánchez en la primera edición de la "Panam Pizza Cup". El certamen, que tuvo lugar en territorio brasileño, nació con el objetivo de jerarquizar los estilos de pizza más influyentes de América, reuniendo a los mejores exponentes de la región para competir en tres categorías clave: Pizza Brasileña, Pizza tipo Americana y Pizza estilo Argentina Fugazzeta.
Sánchez, quien comanda los fuegos en "Mima Pizzería", logró conquistar al jurado internacional gracias a una ejecución técnica impecable y una receta que supo equilibrar la tradición con su impronta personal. Su victoria en la especialidad Fugazzeta no solo le otorgó la presea dorada, sino que posicionó a la pizza argentina como la gran protagonista de la competencia.
Técnica y creatividad en el podio
Durante las dos jornadas de competencia, los especialistas debieron demostrar su destreza en la manipulación de masas, la selección de ingredientes y el manejo de los tiempos de cocción. El representante de General Alvarado se destacó entre decenas de participantes de toda Latinoamérica por la precisión en el armado de su pizza, una especialidad que requiere un conocimiento profundo del punto justo de la cebolla y el fundido de los quesos típicos.
Esta consagración en la "Panam Pizza Cup" representa un hito para la gastronomía de General Alvarado, proyectando el nombre del distrito y de "Mima Pizzería" al ámbito continental. El campeonato ha servido como vidriera para mostrar la calidad de la materia prima nacional y la maestría de sus maestros pizzeros, quienes hoy celebran este nuevo título para la vitrina del país.
