Diario Bonaerense
En el marco de los controles preventivos y de seguridad sanitaria que lleva adelante el municipio, se confirmó el cronograma de marzo para el curso de Manipulación de Alimentos. Esta formación es de carácter obligatorio según el Código Alimentario Argentino (CAA) para toda persona que intervenga en cualquier etapa de la cadena, desde el fraccionamiento y almacenamiento hasta el transporte y la venta de productos comestibles.
La capacitación aborda conceptos clave sobre higiene, contaminación cruzada, temperaturas de cocción y conservación, brindando herramientas técnicas para minimizar riesgos sanitarios. Al finalizar y aprobar la evaluación correspondiente, los asistentes reciben el carnet oficial que tiene una vigencia de tres años.
Flexibilidad en la cursada
Para responder a las necesidades horarias de los trabajadores, la Dirección de Bromatología dispuso dos opciones de cursada:
Modalidad Online: Se dictará los lunes 2 y 9 de marzo, de 16:00 a 20:00 horas, a través de la plataforma Microsoft Teams. Esta opción es ideal para quienes requieren flexibilidad geográfica.
Modalidad Presencial: Se llevará a cabo los jueves 5 y 12 de marzo, de 08:30 a 13:00 horas, en la sede ubicada en Coronel Mom 2634.
Inscripción y cupos
Dada la alta demanda de este trámite para la habilitación de emprendimientos y comercios, los cupos son limitados. Los interesados deben realizar la inscripción de manera digital a través del sitio web oficial del municipio: sanmartin.gob.ar/bromatologia-e-higiene.
La gestión municipal subrayó que la tenencia de este carnet no solo es una exigencia legal para evitar multas o clausuras en inspecciones de rutina, sino que constituye una garantía de calidad y compromiso con la salud pública de todos los vecinos de San Martín.
