Los 106 trabajadores recibieron sus certificados del curso de Gestión y Abordaje Integral del SAE, que busca mejorar la calidad y seguridad nutricional en las escuelas. La formación ya alcanzó a más de 20.900 auxiliares en los 135 municipios bonaerenses.
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Diario Bonaerense
El gobierno de la provincia de Buenos Aires continúa profundizando las acciones destinadas a fortalecer el Servicio Alimentario Escolar (SAE), un programa central del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad que garantiza prestaciones a más de 2,5 millones de estudiantes. En este marco, el Municipio de Merlo celebró la finalización de un nuevo curso de capacitación para auxiliares de cocina.
Un total de 106 auxiliares de cocina recibieron esta semana sus certificados del curso de Gestión y Abordaje Integral del SAE. Con esta cohorte, el distrito de Merlo ha superado las 300 trabajadoras y trabajadores formados en la temática.
El objetivo central de esta formación, desarrollada por la Dirección Provincial de Seguridad y Soberanía Alimentaria, es mejorar la calidad, seguridad e inocuidad de los alimentos que reciben diariamente los alumnos en las escuelas públicas. El curso está diseñado para fortalecer las tareas de quienes están en contacto directo con los alimentos, promoviendo prácticas seguras, responsables y saludables en la recepción de mercadería, la entrega de módulos y la elaboración de menús.
Alcance Provincial y Certificación Oficial
La jornada de entrega de certificados en Merlo contó con la presencia de la directora de Nutrición y Calidad de los Alimentos, Lucía Cacciutto, además de integrantes del Concejo Escolar y representantes municipales.
La iniciativa de capacitación es de alcance provincial: más de 20.900 auxiliares de los 135 municipios ya han aprobado el curso, lo que redunda en condiciones más seguras y adecuadas para los estudiantes. La formación, que combina encuentros presenciales y virtuales, no solo entrega un certificado oficial con puntaje, sino que también permite acceder al carnet de manipulación de alimentos, un requisito obligatorio según la normativa del Código Alimentario Argentino.
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