Diario Bonaerense
En la Facultad de Humanidades de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) se presentó recientemente la Guía Orientativa para la implementación de Sistemas Participativos de Garantía (SPG) en la región del sudeste bonaerense. La iniciativa forma parte de un proyecto de extensión que involucró a múltiples actores del ámbito académico, institucional y productivo.
Los Sistemas Participativos de Garantía son mecanismos que permiten asegurar la calidad y trazabilidad de los alimentos mediante procesos desarrollados de forma colaborativa y local, promoviendo la organización territorial y el fortalecimiento de los circuitos cortos de comercialización.
El documento presentado sintetiza un trabajo colectivo realizado a lo largo de talleres participativos y reuniones periódicas en las que participaron docentes, investigadores, extensionistas, productores, elaboradores, comercializadores y consumidores de la región.
En representación del Municipio de General Alvarado, estuvo presente la Directora de Gestión Ambiental, Nataly Pucheta, quien valoró el espacio como una herramienta concreta para acompañar procesos de producción más justos, sostenibles y articulados con el territorio.
La guía busca servir como un insumo útil para avanzar en la implementación de los SPG en la región, en el marco de un modelo de desarrollo agroalimentario más justo y consciente.
