Diario Bonaerense
Un equipo de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de La Plata realizó un diagnóstico integral sobre la relación entre agua, producción y territorio en el Cinturón Frutihortícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela.
El trabajo estimó que en 2025 existían unas 20.517 hectáreas productivas dentro del área estudiada, de las cuales alrededor de 4.293 correspondían a cultivos bajo cubierta.
Entre 2010 y 2025, la superficie productiva total creció cerca de un 19%, mientras que la producción bajo invernáculo aumentó alrededor de un 21%.
Uno de los principales resultados estuvo vinculado con el agua subterránea: la demanda destinada al riego equivale aproximadamente al 76,6% de la recarga potencial anual calculada, aunque ese porcentaje no incluye todos los restantes usos domésticos, industriales, ganaderos y urbanos.
El estudio también analizó cómo los invernáculos modifican el escurrimiento del agua. En una parcela modelo, el caudal pico pasó de 0,06 metros cúbicos por segundo en producción a cielo abierto a 0,36 cuando el agua proveniente de las cubiertas se descargó directamente fuera del predio.
La incorporación de sistemas de infiltración permitió reducir ese nivel a aproximadamente 0,11 metros cúbicos por segundo.
Entre las recomendaciones aparecen mejorar el registro de perforaciones, monitorear niveles y calidad del agua, incorporar sistemas sustentables de drenaje y fortalecer la coordinación entre municipios, productores y organismos técnicos.
