Diario Bonaerense
Guernica sumará este año una nueva celebración a su calendario popular con la 1ª Fiesta del Vacío y la Tradición, que se desarrollará durante dos jornadas con la gastronomía criolla como uno de sus principales atractivos.
La cita será el 17 y 18 de octubre en el Paseo La Trocha, ubicado en avenida Crisólogo Larralde y calle 37, en el partido de Presidente Perón. La fiesta es organizada por el Ballet Nahuel, con el acompañamiento de la Secretaría de Economía Popular del Municipio.
Uno de los ejes será la exhibición de asadores, que prepararán vacío durante el encuentro. A la propuesta gastronómica se sumarán espectáculos musicales y artísticos, expresiones vinculadas a las tradiciones criollas, una feria de emprendedores locales y un sector de food trucks.
Para quienes quieran probar el plato protagonista, la organización dispuso una modalidad de venta anticipada de tickets. Cada uno incluye una porción de vacío, ensalada y dos panes y podrá adquirirse a través de la plataforma Buen Rumbo. La organización aclaró especialmente que este ticket corresponde únicamente a la comida y no funciona como entrada al evento.
El acceso a la Fiesta del Vacío y la Tradición será libre y gratuito durante las dos jornadas, por lo que no será necesario comprar una porción de carne para ingresar al predio.
La iniciativa busca, además de celebrar las costumbres vinculadas al asado y la cultura criolla, generar un espacio para los emprendedores y trabajadores de la economía popular de Presidente Perón, que podrán mostrar y comercializar sus productos ante vecinos y visitantes.
La programación artística completa y los horarios de las distintas actividades todavía no fueron difundidos. La primera Fiesta del Vacío y la Tradición comenzará desde el mediodía y apunta a instalarse como una nueva propuesta gastronómica y cultural en Guernica.
