Diario Bonaerense
El intendente de General Alvarado, Sebastián Ianantuony, mantuvo una reunión de trabajo con representantes de la empresa Eywa para analizar los avances de un proyecto de producción sustentable de pez limón, que prevé la recuperación y puesta en funcionamiento del predio conocido como Ebomar, ubicado sobre la Ruta Provincial Nº 11 camino a Mar del Sud.
Del encuentro también participó el secretario de Producción, Empleo y Gestión Ambiental, Federico Meaca, junto a los socios de la firma Facundo Bernatene, Manuel Aguirre y Santos Aguirre, quienes presentaron los detalles de la iniciativa.
El proyecto propone desarrollar un sistema de maricultura regenerativa de bajo impacto ambiental, aprovechando la infraestructura del antiguo criadero de lenguados e incorporando tecnología de última generación mediante un Sistema de Recirculación Acuícola (RAS), que permite optimizar el uso del agua y mejorar la eficiencia productiva.
La propuesta ya cuenta con la Declaración de Interés Municipal otorgada por el Concejo Deliberante y con una recomendación técnica del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP). Actualmente, resta la recomendación del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires para avanzar con la licitación pública del predio.
El pez limón es considerado una de las especies con mayor potencial para la acuicultura marina debido a su rápido crecimiento, ya que puede alcanzar el peso comercial en un plazo de entre 12 y 18 meses, y a su alta demanda en los mercados gastronómicos y de exportación, donde su valor comercial oscila entre 15 y 25 dólares por kilogramo.
Según destacaron desde el Municipio, el desarrollo de este proyecto representa una oportunidad para impulsar la producción sustentable, generar nuevas inversiones y fortalecer el crecimiento económico de la región.
