Espartillar: realizarán una nueva edición de "Trufar", la fiesta de la trufa negra argentina

La celebración, considerada el festival de trufas más importante de Sudamérica, tendrá lugar en la localidad de Espartillar, ubicada en el partido de Saavedra-Pigüé. Durante las dos jornadas, el encuentro reunirá a productores locales, cocineros profesionales, emprendedores y visitantes en torno a uno de los ingredientes más valorados de la gastronomía mundial.

La propuesta de este año incluirá ferias de productores regionales, degustaciones gastronómicas de excelencia y actividades de cocina en vivo. También habrá espacios dedicados exclusivamente a los vinos y maridajes, orientados a mostrar la producción y la identidad del sector vitivinícola y trufero en el corazón de las sierras de Ventania.

El evento es organizado en conjunto por las firmas Trufas del Nuevo Mundo y Radici Trufas Negras, con el auspicio de la Municipalidad de Saavedra-Pigüé. Las autoridades locales informaron que la grilla definitiva con el programa completo de actividades y las figuras invitadas se dará a conocer en el transcurso de los próximos días.