Diario Bonaerense
El municipio de San Miguel del Monte confirmó la reprogramación de la esperada Fiesta de la Comida al Disco, una propuesta que año tras año gana terreno en el calendario turístico de la provincia. Originalmente prevista para fechas anteriores, la inestabilidad meteorológica obligó a trasladar la jornada al domingo 19 de abril, asegurando así que los vecinos y turistas puedan disfrutar plenamente de las actividades al aire libre.
A partir de las 12:00 hs, el predio se transformará en una gran cocina a cielo abierto donde el protagonista absoluto será el "disco de arado". Esta técnica, nacida del ingenio rural para reutilizar las herramientas de labranza, es hoy un símbolo de la cocina de reunión y sabor intenso.
La fiesta contará con una amplia variedad de stands gastronómicos donde los cocineros locales competirán y compartirán sus mejores recetas. Los visitantes podrán degustar desde los clásicos pollos al disco con verduras de estación y el tradicional arroz con pollo, hasta versiones más elaboradas como bondiola de cerdo a la cerveza negra, lomo al stroganoff y opciones de pescados de río.
Además de la degustación, el evento ofrecerá:
Masterclasses: Cocineros especializados brindarán charlas abiertas sobre el curado del disco, el control del fuego y los secretos para lograr el punto justo en las cocciones largas.
Paseo de Emprendedores: Un espacio dedicado a artesanos y productores locales donde se podrán adquirir desde piezas de platería y cuero hasta conservas y productos regionales.
Shows en vivo: El escenario principal recibirá a artistas de folklore y música popular para acompañar el almuerzo y la tarde frente a la laguna.
Ubicada a poco más de 100 kilómetros de la Capital Federal, San Miguel del Monte se posiciona como el escenario ideal para este tipo de eventos. El entorno natural de su laguna, sumado al casco histórico que conserva la Parroquia San Miguel Arcángel y el Rancho de Rosas, ofrece un marco de tranquilidad y tradición que potencia la experiencia de la fiesta.
Desde la Dirección de Turismo local recomiendan llegar temprano para asegurar un lugar en las áreas de mesas y disfrutar del inicio de los fuegos. La entrada es abierta al público, consolidando a esta fiesta como un motor fundamental para el desarrollo económico y la promoción de la identidad montense.
