Diario Bonaerense
La Municipalidad de Tres Arroyos dio inicio a una nueva etapa de su programa de fortalecimiento para la producción local. A través de capacitaciones específicas, el gobierno comunal busca brindar herramientas prácticas a quienes elaboran alimentos de manera artesanal, asegurando que los procesos cumplan con las normas de inocuidad necesarias para la comercialización segura.
La iniciativa no solo apunta al control bromatológico, sino que funciona como un motor de formalización económica. Al regularizar su situación, los productores artesanales acceden a nuevas oportunidades de mercado, ferias municipales y canales de distribución que exigen estándares sanitarios verificables.
Desde la Dirección de Bromatología y Zoonosis recordaron que la asistencia a estas jornadas es de carácter obligatorio para todos aquellos que deseen iniciar o renovar su trámite en el Registro Municipal de Unidades Productivas.
Ejes de la capacitación:
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Técnicas de manipulación para evitar la contaminación cruzada.
Higiene y Seguridad: Normativas vigentes sobre el acondicionamiento de los espacios de elaboración.
Rotulado y Formalización: Herramientas para mejorar la presentación y trazabilidad de los productos.
Los interesados en participar deben completar el registro previo de manera digital. Se recomienda realizar el trámite a la brevedad, dado que los cupos se asignan por orden de inscripción para mantener la calidad pedagógica de los encuentros.
Inscripción online: A través del formulario oficial en el siguiente enlace:
Consultas técnicas: El área de Bromatología dispone de una línea telefónica directa para asesoramiento: 2983-649994.
Esta política de acompañamiento técnico reafirma el compromiso de Tres Arroyos con el desarrollo de la economía social, protegiendo tanto la salud de los consumidores como el crecimiento de los pequeños emprendedores del distrito.
