10 mujeres referentes en el mundo de la franquicia

El 77,8% de las franquicias que opera en España cuenta con mujeres en sus órganos de dirección. Ésta es una de las conclusiones de la tercera edición del estudio “La Mujer en la Franquicia”, elaborado por la Asociación Española de la Franquicia (AEF) y patrocinado por Banco Sabadell.

“Esta nueva edición confirma, dos años después de la anterior, que la presencia de la mujer sigue creciendo en los cargos de responsabilidad y toma de decisiones dentro de las franquicias que operan en nuestro país”, señalaba en su momento Luisa Masuet, presidenta de la AEF. 

Masuet es, precisamente, una de las referentes femeninas en el universo español de la franquicia. Pero no es ni mucho menos la única.

Tenemos, por ejemplo, a Rosal Carabel, la principal ejecutiva de Eroski, que en esta entrevista nos explicaba la forma en la que entiende el liderazgo, entre otras muchas cuestiones. También en el sector de la alimentación encontramos a Manoli Peña, directora de Franquicias de Grupo DIA, que está experimentado un crecimiento sobresaliente, como explicábamos en esta noticia. 

En el segmento de la banca la presencia femenina también es relevante, con Mª Eugenia López San Segundo (responsable de Negocios Especializados Pymes | B. Minorista BBVA) e Inma Núñez (directora de Sabadell Franquicias).

La mujer en la franquicia, en un libro imprescindible

Talento femenino también es el que impulsa Susana Fernández Iglesias, abogada y directora de Centro Franquicias, que coordina “La Franquicia en Femenino”, obra donde reúne a 14 mujeres líderes del mercado de la franquicias de España y México.

Hablamos de mujeres emprendedoras que comparten experiencias, aprendizajes y visión en un modelo de negocio que sigue impulsando el emprendimiento a ambos lados del Atlántico.

“Este libro nace de la convicción de que el liderazgo femenino no es una tendencia, sino una realidad transformadora”, reflexiona Fernández Iglesias. “En el sector de las franquicias las mujeres ocupan cada vez más espacios de gestión y dirección y merecen ser reconocidas por su contribución al crecimiento empresarial”.

Ahora, y coincidiendo con el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, te presentamos a 10 mujeres protagonistas en el mundo de la franquicia, que han impulsado la creación de marcas que se han hecho un nombre propio en el mercado.

10 mujeres referentes en la franquicia

Lydia Nieto. Fundadora de Brunchit

Empezamos este recorrido por mujeres emprendedoras que nos inspiran con Nieto, que, sin experiencia en el segmento de hostelería–restauración, ha creado la cadena líder en el mercado del brunch, presencia internacional incluída. 

¿Dónde está el germen más remoto de este proyecto? En una entrevista, esta emprendedora malagueña nos contaba que entonces vivía en Barcelona. “Allí había un par de referentes de brunch, que revolucionaron el mercado y a mí como consumidora; recuerdo las colas de gente para entrar, algo que antes no era habitual”.

Esta inquietud, junto a algún viaje a Bali –donde constató el potencial de la actividad– prendió la mecha emprendedora y cristalizó en un primer local, en septiembre del 2015, en su ciudad natal.

Al frente, Nieto y su marido. Ninguno de ellos con bagaje en el sector. “Yo trabajaba entonces en la parte comercial de una startup tecnológica, pero siempre me ha apasionado la gastronomía, soy foodie, mientras que él venía del mundo de la empresa y había desarrollado varias startups. Al final, unimos fuerzas y, casando el know–how de ambos, surgió este proyecto de forma ordenada”. 

Mariona León Molina. CEO y fundadora de Inima Rehabilitación

La cadena está formada por un equipo de profesionales que lleva años dedicado a la neurorrehabilitación de adultos. 

Mariona León capitanea de este modo un proyecto focalizado en el ámbito de la atención domiciliaria con terapias de fisioterapia y neurorehabilitación a pacientes crónicos con diferentes tipos de deterioro, “que eligen este tipo de atención sin moverse de su domicilio”, explican desde la central.

Verónica Muriel. Fundadora de Discla Pilates

Esta nueva franquicia la lidera Verónica Muriel, fisioterapeuta y osteópata, que se une a este club de mujeres emprendedoras referentes.

Tras varios años bajo la marca Vive Pilates, la firma culmina ahora una evolución estratégica que da paso a una nueva identidad “y, sobre todo, a la consolidación de un sistema propio con base en fisioterapia, diseñado para escalar el Pilates Clásico con rigor y rentabilidad”.

Algunas claves de este proyecto en franquicia tienen que ver con un enfoque que permite que cada sesión mantenga la esencia del método clásico, “pero con una lógica de trabajo diseñada para mejorar y prevenir muchas de las patologías más frecuentes”.

La estructura que han definido no altera el Pilates original; lo organiza, lo sistematiza y lo adapta desde una visión clínica “que aporta precisión y seguridad”.

Estíbaliz Pérez. Cofundadora y directora de perretxiCo

Cuenta Estíbaliz Pérez que empezó a trabajar ya de muy joven en hostelería para ganar algo de dinero. “Y el sector me absorbió”, confiesa. “Enseguida conocí a Josean –su pareja– y nos pusimos a trabajar juntos”.

Encadenaron diferentes proyectos de restauración y aprendieron mientras trabajaban, hasta que pusieron en marcha Perretxico, que hoy despliega ocho locales operativos y una facturación anual superior a los 12 millones de euros.

A medida que el negocio crecía, Pérez se iba formando en gestión, recursos humanos y otros ámbitos. “Intenté prepararme y sigo haciéndolo, para no estar formada sólo sobre el terreno. Pero no soy experta en nada e intento rodearme de gente más experta que yo en otras parcelas”.

Relacionado con el último punto, ahí aflora una de las claves para emprender con garantías. “El emprendimiento, al principio, es algo muy solitario, ya que no tienes recursos y no puedes hacer mucho. A medida que vas avanzando es crítivo tener una persona en la parcela económica, en recursos humanos, en operaciones… Sin duda, la clave está en rodearte de un equipo mejor que tú y que cada uno sepa lo que tiene que hacer”.

La constancia también es vital. “No venirse abajo con las cosas no tan buenas que te puedan ir sucediendo. Lo cierto es que hay momentos muy difíciles; tirar de un equipo, tener una expectativa de crecimiento, es exigente. La clave aquí es no perder la ilusión”, reflexiona Pérez. “Y me han enseñado que a veces es más importante decir ‘no’ que decir ‘sí’”.

Mientras Josean Merino se ha centrado más en la parte gastronómica y de expansión, nuestra protagonista se ha volcado más en la parte operativa, en gestionar el dia a día de los locales. “Mi balance como emprendedora y del proyecto es positiva. Aunque me he llevado muchos disgustos, nunca he terminado de perder la ilusión. Creo que éste es un camino bonito y una forma de vida, nos gusta y nos apasiona; lo cierto es que no lo cambiaría”.

Y para finalizar, un último consejo. “No corras demasiado, asienta primero lo que tienes”. 

Mery Oaknin. Cofundadora de D-uñas

Hablamos de un referente en el segmento de la belleza de manos y pies, que también ha replicado su éxito fuera de nuestras fronteras. 

Fundada en 2005 por Mery Oaknin y Sandra Benzaquen, la empresa inició su trayectoria con centros propios para pasar posteriormente a franquiciar el modelo de negocio.

Al reflexionar sobre el acto de emprender, recuerda Oaknin que estamos ante un proceso de creación y desarrollo de un nuevo proyecto, una vez has identificado una oportunidad. “Y eso requiere innovar, coordinar a personas, ser perseverante y tener una gran adaptación a los cambios. Es construir algo nuevo, una pasión”.

Aida García. Fundadora de Japanese Head Spa. 

Al hablar de mujeres emprendedoras innatas, hay que hablar de García Bueno, que con 17 años se dio de alta como autónoma, montó una agencia de inmersión lingüística con la que llevaba estudiantes al extranjero. “Trabajé tres años en esto, la empresa iba bien”. Llegó el Covid y tuvo que cerrar, como recordaba en una entrevista con Emprendedores. 

“La gente me decía: ya has emprendido, has tenido la experiencia, ahora oposita, consigue un trabajo. Pero por dentro, yo decía: a pesar de las dificultades me encanta emprender, soy feliz”.

Tras esta primera experiencia, empezó a introducirse en el mundo de la estética y belleza, con un proyecto de maderoterapia, actividad que le llevó a una feria de Miami, el 31 de octubre del 2023. 

Allí descubrió una camilla de head spa [tratamiento que se centra en el cuidado intensivo del cuero cabelludo], que alumbró el nacimiento de Japanese Head Spa, marca con presencia hoy en España, Francia, Italia, Portugal, México, Colombia, Ecuador y Argentina, entre otros países.

Una de sus claves de éxito es la anticipación y la visión a largo plazo. “En los próximos dos–tres años los centros van a tener la agenda de ocupación sin problemas, pero es a partir de ese tercer año donde ya estamos empezando a prevenir y qué vamos a ofrecer diferencial para que el público –aparte del cliente recurrente–, haga un tratamiento y repita”. 

Celia Monrós. Copropietaria de Alboraya

Monrós viene de una familia emprendedora. Sus padres, José Luis y Fina, abrieron la primera tienda en la calle Alcalá de Madrid en junio de 1980. “Y lo hicieron con un nombre ligado a nuestros orígenes, Alboraya, donde merendábamos horchata casera con los amigos”.

En 2009 abrieron un segundo local en la plaza de Felipe II, en el barrio madrileño de Salamanca. “Y ahí sentimos que nos consolidábamos de verdad en la capital como una marca de confianza”.

Ahora, con ese extenso bagaje, Monrós impulsa el proyecto de franquicia, con el respeto al legado como hoja de ruta, lo que les ha permitido construir una marca basada en la coherencia y autenticidad. “La clave aquí es mantener la esencia de Horchaterías Alboraya, un negocio familiar fiel a sus orígenes y que cuida al máximo la experiencia del consumidor”.

Elvira Durand. Fundadora de Le Coq

Otra historia reseñable protagonizada por mujeres emprendedoras es la de Durand es la responsable de revolucionar una actividad tan tradicional como la venta de pollos asados.

Y lo ha hecho a través de la creación de Le Coq, una marca que ha incorporado sabores internacionales a su propuesta y ha dotado de un componente premium al mundo del pollo.

Entre sus mantras emprendedores, analizar constantemente sus datos y los del sector, para optimizar el negocio a todos los niveles, como reflejaba en esta conversación que mantuvo con Emprendedores.

“Nos dimos cuenta, por ejemplo, que nos faltaba un poco de empuje por las noches, en la parte de restaurante, no en la de delivery. Y era básicamente porque la gente buscaba en esa franja horaria comer algo más que un pollo, de ahí que le dimos potencia a las carnes a las brasas, un poquito más de protagonismo a la picaña, al entrecot, a las parrilladas… Estas medidas nos hicieron pasar de una ocupación, por las noches, del 40–50%, a una del 70–80%”.

Cristina Aristoy, CEO y cofundadora de Singularu

Junto a su socio, Paco Tormo, fundó una de las firmas de joyería que ha marcado el paso en nuestro país en estos últimos años.

Y lo cierto es que Singularu nació cómo un proyecto online, que con el tiempo evolucionó a una cadena con tiendas físicas.

Empezaron como un marketplace que ponía en contacto al público con artesanos para hacer muebles o piezas de joyería, entre otros productos.

“A partir de aquí, fuimos evolucionando y pivotando el modelo”, recuerda la CEO y cofundadora de la marca. “Desde el principio fuimos muy flexibles, en el sentido de que contábamos con una idea, pero siempre teniendo muy presente qué era lo que quería el cliente”.

Entre los aprendizajes emprendedores, fruto de su experiencia, Aristoy pone el foco en la flexibilidad. “El cliente manda. Y nosotros siempre hemos tenido muy presente qué es lo que necesita”.

Al final, “esto no va de vender, va de hacer clientes, de fidelizarlos, de que confíen en ti”, reflexionaba en esta entrevista. “No queremos vender una joya a una persona, queremos acompañarle en todos aquellos momentos de su vida que precise una joya”.

Nuria Martínez Sirvent. CEO y fundadora de Smöoy

Referente en el universo del yogur helado, la compañía dio sus primeros pasos en 2010 en Murcia, de la mano de una familia dedicada desde hace 90 años a la heladería artesanal.

En estos años, la cadena ha tejido una extensa red internacional, que les ha llevado a diferentes partes del globo. De hecho, en 2025 impulsaron su crecimiento con siete aperturas en mercados estratégicos para su desarrollo internacional.

Destacan las tres nuevas unidades en Singapur, ubicadas en enclaves de alto tránsito y perfil premium. “Mercados ya consolidados como Brunei se mantienen estables, mientras la compañía trabaja en su entrada en India, con la previsión de inaugurar su primera tienda en Nueva Delhi”, adelantaban desde la central. 

La expansión se ha extendido también al continente africano, con dos nuevos establecimientos en el centro económico y cultural marfileño, en la ciudad de Abiyán de Costa de Marfil.

Capitaneando el proyecto se encuentra Martínez Sirvent, destacada representante en este universo de mujeres emprendedoras, que en este artículo nos daba algunas claves para internacionalizar tu marca de manera solvente.

Entre sus consejos, analizar al milímetro el entorno local. “Antes de tomar cualquier decisión, estudiamos en profundidad el perfil del usuario, sus hábitos de consumo, las tendencias del mercado, el marco regulatorio, la competencia existente y los factores económicos y culturales que pueden influir en la implantación del modelo”.