Diario Bonaerense
En una visita orientada a fortalecer el vínculo con las economías regionales y el sector cooperativo, el intendente de Berazategui, Carlos Balor, se hizo presente en la sede de la Cooperativa Apícola "Miel Para Todos", situada en la localidad de Sourigues. La recorrida se dio en el marco del inicio de la cosecha, lo que permitió a las autoridades observar el proceso técnico de elaboración, desde el manejo de las colmenas hasta el envasado final del producto.
Acompañado por el secretario de Trabajo, Juan Manuel Parra, el jefe municipal dialogó con los trabajadores sobre los desafíos del sector. “Estuvimos dialogando con los integrantes de la Cooperativa con el objetivo de colaborar con ellos, para que puedan producir y comercializar más a través de los programas municipales”, explicó Parra. Por su parte, la gestión local reafirmó su compromiso de acompañar el crecimiento de este proyecto que cuenta con más de una década de trayectoria en el distrito.
Integración productiva y territorial
La labor de la cooperativa trasciende la planta de procesamiento de la calle Dr. Luis Agote. La entidad gestiona actualmente el Módulo de Apicultura en la Chacra Experimental Integrada de El Pato, un espacio clave para la formación y la producción primaria. Nélida Ruíz, presidenta de la institución, expresó su satisfacción por el respaldo institucional: “Estamos muy felices de que el Intendente haya venido a conocer nuestro trabajo. La Municipalidad de Berazategui siempre nos ayuda y trabajamos en conjunto para ayudarnos mutuamente”.
A través del programa municipal "Mercado Vecino", la cooperativa ha logrado establecer un canal de venta directa con los consumidores, lo que permite ofrecer precios competitivos eliminando intermediarios en la cadena de distribución.
Hacia la certificación provincial
Gracias al financiamiento previo del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, la cooperativa logró incorporar equipamiento e insumos críticos para sus procesos. En esta etapa, el foco está puesto en la tramitación del registro de Pequeñas Unidades Productoras de Alimentos Artesanales (PUPAAs).
Esta certificación es fundamental para los productores de pequeña escala, ya que garantiza la inocuidad alimentaria de los productos artesanales y otorga la habilitación necesaria para comercializar formalmente en toda la provincia de Buenos Aires, abriendo nuevas oportunidades de expansión para la miel producida en Berazategui.
