Trigo: la Provincia lanza un programa de análisis gratuito para mejorar la competitividad de los productores

En un mercado global cada vez más exigente, la información técnica se traduce en rentabilidad. Bajo esa premisa, el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) de la provincia de Buenos Aires oficializó el lanzamiento de la 6ta edición del programa de análisis gratuito de calidad de trigo. La medida, que se implementa mediante convenios con las cámaras arbitrales de Buenos Aires y Bahía Blanca, permite a los productores obtener un diagnóstico detallado y confidencial de su cosecha sin costo alguno.

"El objetivo es que las diferencias de calidad tengan un reconocimiento real al momento de la comercialización", explicó el ministro Javier Rodríguez. Según el funcionario, el programa no solo beneficia al productor individual, sino que permite al Estado construir mapas de calidad provincial que se utilizan como carta de presentación en rondas de negocios con importadores extranjeros.

 
Cómo funciona el sistema de muestreo

El proceso ha sido diseñado para ser ágil y accesible, con múltiples puntos de recepción distribuidos en el territorio bonaerense:

Logística: Los productores pueden entregar sus muestras (mínimo 100 gramos por lote) a delegados del MDA, en las Casas de la Provincia habilitadas o directamente en las cámaras arbitrales.
Resultados: En pocos días, el interesado recibe por correo electrónico un informe con datos críticos como nivel proteico, gluten y peso hectolítrico.
Anonimato: Los análisis se realizan de manera anónima para garantizar la transparencia estadística del sistema.

 
Recomendaciones técnicas para la campaña 2025/26

Desde el MDA se hizo hincapié en la importancia de la toma de muestras representativas. Se sugiere extraer grano desde el centro de los silos o silobolsas y evitar las mezclas de diferentes lotes o cultivares. "Conservar la identidad del producto es clave si se detectan partidas con parámetros superiores al promedio regional, ya que podrían comercializarse con un sobreprecio", destacaron los técnicos del área.

 
Plazos y contacto

Los productores interesados en participar de esta campaña tienen tiempo hasta el 12 de enero de 2026 para acercar sus muestras. La información generada no solo servirá para la venta inmediata, sino que permitirá realizar comparaciones interanuales para observar la evolución del sector triguero en cada región productiva.