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title: "Pan de plátano saludable: sin harina y sin azúcar"
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description: "Descubrí la receta de este panificado casero saludable, sin gluten y sin la necesidad de que utilices el horno; esta opción sirve para aquellos que tienen dietas restrictivas"
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date_published: "2026-09-14T12:55:00-03:00"
date_modified: "2026-09-14T13:00:30-03:00"
author_name: "Diario Bonaerense"
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author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires"
category_name: "Cocina Nuestra"
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category_description: "Cocina Nuestra Diario Bonaerense"
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# Pan de plátano saludable: sin harina y sin azúcar

El **pan**es una de las comidas cotidianas que más se consume en los hogares; es la base de la alimentación y así lo fue durante siglos, en particular por su sencillez de preparación y bajo costo. Actualmente, se desarrollaron diferentes opciones que sirven **para aquellos que no pueden consumir harina de trigo refinada**, como la siguiente, **hecha con plátano**.

![Captura de pantalla_14-9-2026_125911_www.lanacion.com.ar](/download/multimedia.normal.983ec9babff51992.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Captura de pantalla_14-9-2026_125911_www.lanacion.com.ar*

### Pan de plátano saludable

**Ingredientes:**

- 2 plátanos machos maduros.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 50 g de almendras.
- 50 g de nueces.
- 50 g de frutos secos adicionales.
- Rebanadas de plátano y frutos secos adicionales para decorar la parte superior.
- Grasa o aceite para engrasar la sartén.

**Paso a paso:**

1. Para la masa

- En un tazón, **colocar los dos plátanos machos maduros y los dos huevos.**Machacarlos muy bien juntos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Añadir la cucharada de polvo de hornear e incorporar los 50 g de almendras, 50 g de nueces y 50 g de frutos secos restantes a la mezcla.

2. Cocción

- Verter toda la mezcla en una sartén previamente engrasada.
- Colocar por encima de la mezcla un poco de plátano y frutos secos para decorar la superficie.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego muy bajo hasta notar que la parte de arriba se sienta firme al tacto.
- Retirar del fuego, dejar enfriar durante 10 minutos más y finalmente desmoldar para disfrutar de un pan de plátano suave y húmedo.

- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tiempo de elaboración total: 40 minutos.

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