--- canonical_url: "https://diariobonaerense.com.ar/contenido/4897/el-sudeste-bonaerense-reafirma-su-liderazgo-en-la-produccion-de-papa-ciencia-e-i" title: "El sudeste bonaerense reafirma su liderazgo en la producción de papa: ciencia e innovación en la Chacra Experimental de Miramar" article_type: "Article" description: "En el marco de la 47° Fiesta Nacional de la Papa, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, encabezó una jornada estratégica sobre el cultivo en General Alvarado. Con Buenos Aires concentrando el 55% de la producción nacional y el 80% de la destinada a la industria, el gobierno provincial destacó la defensa de la \"zona diferenciada\" para la papa semilla y la recuperación de la investigación pública en la región." main_image: "https://diariobonaerense.com.ar/download/multimedia.grande.a587b34ec1ef257f.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-23T08:00:00-03:00" date_modified: "2026-03-22T14:45:30-03:00" tags: - "Chacra Experimental de Miramar" - "Comandante Nicanor Otamendi" - "Fiesta Nacional de la Papa" - "General Alvarado" - "Javier Rodríguez" - "Sebastián Ianantuony" author_name: "Diario Bonaerense" author_url: "https://diariobonaerense.com.ar/usuario/2/diario-bonaerense" author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires" category_name: "Municipios Bonaerenses" category_url: "https://diariobonaerense.com.ar/categoria/9/municipios-bonaerenses" category_description: "Municipios Bonaerenses" --- # El sudeste bonaerense reafirma su liderazgo en la producción de papa: ciencia e innovación en la Chacra Experimental de Miramar ![DSC_4225](/download/multimedia.normal.81dd2785ecf1ba48.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Javier Rodriguez en la **Chacra Experimental de Miramar.**Diariobonaerense.com.ar* La **Chacra Experimental de Miramar** fue el escenario de la jornada "La Papa en el sudeste bonaerense: ciencia, producción e innovación", un encuentro que reunió a productores, científicos y técnicos para analizar el presente y futuro de un cultivo que representa un consumo anual de **50 kilos por persona** en Argentina. Durante el cierre del evento, el ministro **Javier Rodríguez** puso en valor el rol de la papa como motor económico, aunque advirtió sobre la presión de los costos productivos, que actualmente oscilan entre los **7.000 y 9.000 dólares por hectárea**. En este contexto, la provincia apuesta a la tecnología no como un fin en sí mismo, sino como una herramienta para garantizar la rentabilidad y la sanidad del sector. ![DSC_4371](/download/multimedia.normal.ba220722292f1e7b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Javier Rodriguez y Sebastián Ianantuonyen la **Chacra Experimental de Miramar.**Diariobonaerense.com.ar* ## El "Núcleo Papero": Buenos Aires a la vanguardia La provincia de Buenos Aires se consolida como el corazón del sistema productivo nacional, especialmente en el sudeste, donde distritos como **Balcarce, Tandil, Lobería y General Alvarado** lideran la superficie sembrada. - **Concentración productiva:** El sudeste concentra más del 90% del cultivo provincial y más del 40% de la superficie nacional (38 mil hectáreas). - **Abastecimiento crítico:** Entre febrero y junio, Buenos Aires llega a explicar hasta el **98% de la oferta** de papa en el mercado interno. - **Perfil Industrial:** La provincia aporta el 80% de la materia prima para la industria, con un crecimiento sostenido de variedades como *Innovator* o *Atlantic*. ![DSC_4348](/download/multimedia.normal.b1899803c7234acd.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Javier Rodriguez y Sebastián Ianantuonyen la **Chacra Experimental de Miramar.**Diariobonaerense.com.ar* ## Innovación soberana y sanidad vegetal Uno de los anuncios más destacados fue el avance de la **biofábrica (laboratorio de micropropagación vegetal)** dedicada a la producción de papa semilla de alta calidad. Rodríguez enfatizó la importancia de haber recuperado la investigación pública en la Chacra de Miramar, tras un periodo de abandono. **Ejes de la jornada técnica:** 1. **Zona Diferenciada:** Defensa de las áreas protegidas para la producción de papa semilla, garantizando materiales libres de virus y enfermedades. 2. **Monitoreo Satelital:** Aplicación de imágenes para el control de cultivos y detección temprana de plagas como el **tizón tardío**. 3. **Biotecnología:** Desarrollo de nuevas variedades nacionales que mejoren el rendimiento y la resistencia a factores climáticos. ## **De la ciencia a la fiesta: El cierre en Otamendi** Tras la actividad técnica, las autoridades se trasladaron a **Comandante Nicanor Otamendi** para participar de la **47° Fiesta Nacional de la Papa**. Junto al intendente **Sebastián Ianantuony**, se recorrieron los stands de maquinaria y el sector de **Mercados Bonaerenses**, donde se fomenta la comercialización directa del productor al consumidor. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.