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title: "\"Oro líquido\" bonaerense: la producción olivícola en Coronel Dorrego crece pese a la crisis nacional"
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description: "En la clausura de la Fiesta Provincial del Olivo, el ministro Javier Rodríguez destacó que el sector continúa expandiéndose con nuevas inversiones y plantaciones. Con más de 2.500 hectáreas implantadas en el sudoeste, el 80% del aceite producido en la región ya se destina a la exportación, consolidando a la provincia como un actor clave en el mercado internacional."
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date_published: "2026-03-17T08:00:00-03:00"
date_modified: "2026-03-16T17:47:41-03:00"
tags:
  - "Coronel Dorrego"
  - "Diario Bonaerense"
  - "Fiesta Provincial del Olivo"
  - "Fondo Agrario Provincial"
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  - "Ruta del Olivo"
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author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires"
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# "Oro líquido" bonaerense: la producción olivícola en Coronel Dorrego crece pese a la crisis nacional

![Dorrego Fiesta Olivo (5)](/download/multimedia.normal.9d749c73b96fb904.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Fiesta Olivo - Ministro de Desarrollo Agrario, **Javier Rodríguez.**Diariobonaerense.com.ar*

Tras un fin de semana de celebraciones en el Vivero Parque Municipal de **Coronel Dorrego**, el balance de la **Fiesta Provincial del Olivo** arroja resultados alentadores para la economía regional. Durante la apertura oficial realizada el sábado, el ministro de Desarrollo Agrario, **Javier Rodríguez**, subrayó el contraste entre la realidad bonaerense y el complejo escenario nacional, remarcando que en el sudoeste de la provincia la actividad olivícola sigue siendo un "vector de crecimiento".

"Incluso en un contexto donde el sector atraviesa dificultades a nivel país, en la provincia de Buenos Aires vemos continuidad en el crecimiento y nuevas inversiones", afirmó Rodríguez. El ministro vinculó este éxito a la articulación entre el sector público y privado, destacando la **Ruta del Olivo** como una propuesta que integra la producción con el turismo gastronómico.

## Coronel Dorrego: Capital de la producción

Las estadísticas del sector confirman el liderazgo de Dorrego en la región:

- **Concentración:** El distrito reúne el **85,5% de la superficie implantada** de olivos en el sudoeste bonaerense.
- **Infraestructura:** Cuenta con 5 plantas elaboradoras y 11 marcas propias que comercializan aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
- **Impacto productivo:** La región produce anualmente más de un millón de litros de aceite, con un perfil marcadamente exportador que llega a mercados de toda la región.

![Dorrego Fiesta Olivo (2)](/download/multimedia.normal.ad0f755d1846215b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

## Agregado de valor e industria local

Como parte de su agenda en el distrito, el ministro visitó **Industrias Grindoil**, una empresa familiar radicada en el parque industrial local. Esta firma ejemplifica el modelo de agregado de valor que impulsa la provincia: mediante el prensado en frío de girasol, producen aceites vírgenes y harinas proteicas que ya se exportan a Brasil, Chile y Ecuador.

Grindoil ha sido beneficiaria de líneas de financiamiento del **Fondo Agrario Provincial**, lo que le permitió tecnificar su laboratorio y aumentar su capacidad de almacenamiento. "Detrás de cada botella hay familias y una cadena que genera empleo para que las nuevas generaciones puedan elegir quedarse en sus comunidades", destacó Rodríguez.

![Dorrego Fiesta Olivo (1)](/download/multimedia.normal.b4b87da3c10b3b00.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

## Apoyo al productor

Para sostener este crecimiento, la Provincia mantiene vigentes:

1. **Créditos específicos:** Líneas a siete años articuladas con el Banco Provincia para la implantación de frutales.
2. **Capacitación técnica:** Programas de mejora de rinde y sanidad para los 350.000 olivos que integran el patrimonio productivo regional.
3. **Promoción turística:** Fortalecimiento de la Fiesta Provincial como vidriera para los productores locales.

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