--- canonical_url: "https://diariobonaerense.com.ar/contenido/4754/uno-de-cada-cuatro-trabajadores-en-argentina-no-almuerza-por-falta-de-plata" title: "Uno de cada seis trabajadores en Argentina no almuerza por falta de plata" article_type: "Article" description: "Un estudio de la Universidad Católica reveló que la mayoría de los trabajadores formales no tiene para alimentarse durante la jornada porque sus ingresos ya no le alcanzan y deben priorizar que comida hacer." main_image: "https://diariobonaerense.com.ar/download/multimedia.normal.9425af0dfbfe52bc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-11T07:47:00-03:00" date_modified: "2026-03-11T08:30:44-03:00" tags: - "Alimentación en Argentinas" - "Aura Contenidos" - "Colmena Cooperativa de Trabajo" - "Crisis Económica" - "Diariobonaerense.com.ar" - "Fabio Perussich Un Buen Ambiente" - "Grupo de Medios Colmena" author_name: "Diario Bonaerense" author_url: "https://diariobonaerense.com.ar/usuario/2/diario-bonaerense" author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires" category_name: "Política Argentina" category_url: "https://diariobonaerense.com.ar/categoria/7/politica-argentina" category_description: "Noticias de la Política Argentina" --- # Uno de cada seis trabajadores en Argentina no almuerza por falta de plata Un nuevo informe del Observatorio de la Deuda Social de la **Universidad Católica Argentina (UCA)**encendió una señal de alarma sobre la situación económica de los trabajadores del país. **El 83,5% de las personas con empleo formal sufre algún tipo de inseguridad alimentaria**, lo que implica que deben reducir la cantidad de comida o resignar calidad nutricional por falta de dinero. El dato más contundente del estudio es que **uno de cada seis trabajadores directamente no almuerza durante su jornada laboral**, una situación que, según los investigadores, está directamente vinculada con la pérdida de poder adquisitivo de los salarios. La investigación, elaborada junto a la empresa Edenred, revela que **solo el 16,5% de la fuerza laboral está completamente libre de privaciones alimentarias**. El resto enfrenta diferentes grados de dificultad para sostener una alimentación adecuada mientras trabaja. ![b846b0df-e35b-4665-bd61-5b7b048163a3_16-9-discover-aspect-ratio_default_0](/download/multimedia.normal.be97bb1bcd5022af.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ***diariobonaerense.com.ar*** ### **Saltear comidas se volvió habitual** Uno de los indicadores más preocupantes es que **el 61,1% de los trabajadores admitió haber tenido que saltearse alguna comida por falta de recursos económicos**. Dentro de ese grupo, un 46,7% lo hace de manera ocasional, mientras que **un 14,4% reconoce que omite comidas de forma habitual**. Además, **el 78,5% de los asalariados asegura que debió reemplazar alimentos nutritivos por opciones más baratas y menos saludables** para poder llegar a fin de mes. La investigadora Ianina Tuñón, responsable del informe, explicó que **más de la mitad de los trabajadores experimenta una doble privación**: alternan entre saltear comidas y optar por alimentos de menor calidad nutricional. ### **Jóvenes, mujeres y estatales, entre los más afectados** El informe también identifica a los sectores más vulnerables dentro del mercado laboral. **Los jóvenes de entre 18 y 29 años encabezan la lista**, ya que el 70,7% admite que omite comidas durante el trabajo. A esto se suman **las mujeres, los trabajadores del sector público, quienes tienen empleos poco calificados y las personas con ingresos menores al millón de pesos mensuales**. Según explicó Tuñón, en contextos económicos adversos **las mujeres suelen ser las primeras en reducir su consumo de alimentos para priorizar a otros integrantes del hogar**, lo que agrava la desigualdad. ### Comer en el trabajo se volvió un gasto difícil de sostener El informe también revela cuánto cuesta hoy almorzar durante la jornada laboral. **[E](https://diariondi.com/secciones/economia/)****l 43,9% de los trabajadores gasta entre $5.001 y $10.000 por día para comer**, mientras que **un 20% supera los $10.000 diarios**. **Esto transforma el almuerzo en un verdadero “costo operativo” que presiona sobre el salario.** Frente a este escenario, **el 80,4% de los trabajadores manifestó que le gustaría recibir algún tipo de aporte de su empleador para la alimentación**, una medida que podría mejorar tanto la salud como el rendimiento laboral. Los investigadores advierten que **una mala alimentación no solo afecta el bienestar de las personas, sino también la productividad y la salud pública**, ya que aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades asociadas. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.