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title: "Miramar: el municipio impulsa la formalización y el crecimiento de la destilería local Viento Sur"
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description: "El intendente de General Alvarado, Sebastián Ianantuony, visitó las instalaciones del emprendimiento familiar para conocer el proceso de elaboración de sus productos. Desde la comuna se brinda asistencia técnica para facilitar el registro provincial de la firma, con el objetivo de ampliar su alcance comercial y garantizar estándares de calidad."
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date_published: "2026-02-10T08:00:00-03:00"
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  - "destilería local \"Viento Sur\""
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  - "Sebastián Ianantuony"
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author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires"
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# Miramar: el municipio impulsa la formalización y el crecimiento de la destilería local Viento Sur

![MGA - Visita Destilería Viento Sur - 07 Feb 2026 01](/download/multimedia.normal.87a8d46b625a1761.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

En el marco de una política de fomento al entramado productivo de la región, el intendente de General Alvarado, Sebastián Ianantuony, recorrió este viernes la destilería local "Viento Sur". El jefe comunal, acompañado por el Secretario de Producción, Empleo y Gestión Ambiental, Federico Meaca, y la Directora de Empleo, Lucía Sueldo, mantuvo un encuentro con Hugo Echarri, propietario y responsable de este emprendimiento con sede en Miramar.

La visita oficial tuvo como eje central el seguimiento de los procesos de producción artesanal y la evaluación del potencial de expansión de la marca. Durante el recorrido, los funcionarios conocieron los pormenores de la elaboración de las bebidas y destacaron el valor de los proyectos familiares que generan valor agregado en el distrito.

![MGA - Visita Destilería Viento Sur - 07 Feb 2026 03](/download/multimedia.normal.befbf0540be1a862.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Asistencia técnica y registro provincial**

Un punto clave del acompañamiento municipal es la gestión del registro de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA). Actualmente, la destilería ya cuenta con el aval a nivel local, pero se trabaja junto a la Dirección de Empleo para proyectar el alcance provincial del registro, lo que permitiría a la marca comercializar sus productos en nuevos mercados fuera del partido.

"Formalizar estos procesos no es solo cumplir con una norma; es abrir puertas a nuevos mercados y darles a los consumidores la confianza que sus productos merecen", señaló Ianantuony tras la recorrida.

Desde la gestión local resaltaron que este tipo de asistencias técnicas buscan transformar microemprendimientos en pymes sostenibles, brindando herramientas que fortalezcan la confianza del consumidor y la competitividad de los productos locales en la provincia de Buenos Aires.

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