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title: "Tradición en Espartillar: se viene la 25° Fiesta de la Carbonada y su 5° aniversario como Fiesta Provincial"
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description: "El sábado 31 de enero, la Plaza Centenario se convertirá en el epicentro de los sabores regionales. Con una grilla artística encabezada por La Nueva Luna y el tradicional plato de olla como protagonista, la localidad de Espartillar invita a una noche de encuentro, música y cultura popular."
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date_published: "2026-01-10T08:00:00-03:00"
date_modified: "2026-01-09T19:04:53-03:00"
tags:
  - "25° Fiesta de la Carbonada"
  - "Espartillar"
  - "Fiesta Provincial"
  - "Saavedra"
  - "Saavedra-Pigüé"
author_name: "María Emilia Failde"
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# Tradición en Espartillar: se viene la 25° Fiesta de la Carbonada y su 5° aniversario como Fiesta Provincial

![Fiesta-de-la-Carbonada01](/download/multimedia.normal.a1b5a1e4821087b6.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La localidad de Espartillar, en el distrito de Saavedra, ya palpita lo que será una edición histórica de su evento más emblemático. El próximo sábado 31 de enero se celebrará la 25° Fiesta de la Carbonada, una cifra que marca la consolidación definitiva de esta cita en el calendario bonaerense, reforzada por cumplirse también el quinto año desde que fuera declarada oficialmente como Fiesta Provincial.

A partir de las 20:00 hs, la Plaza Centenario recibirá a vecinos y turistas para disfrutar del plato estrella: la carbonada. Preparada de manera artesanal y en grandes ollas por la Comisión de Cultura, esta receta que combina carne, zapallo, choclo y durazno es el símbolo de la identidad local.

![Fiesta-de-la-Carbonada4](/download/multimedia.normal.99f238c7c7721a8c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Grilla Artística: Música para todos los gustos**  
El escenario principal contará con una variada propuesta de artistas nacionales y regionales para acompañar la cena:

La Nueva Luna del Chino: El broche de oro a puro ritmo tropical.  
TUPÁ: Los padrinos de esta edición traerán toda la energía del litoral.  
Amparo Sol: Presentará su aclamado tributo a Soledad Pastorutti.  
Tike’yra y Fer Pereyra: Aportando el folklore y la música popular que caracteriza a la región.

![5b9f080598e740d0ad617b7c97e0c1cb](/download/multimedia.normal.aca393aaec9a0df2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)  
   
**Feria y comunidad**  
Además de la propuesta gastronómica y musical, la plaza contará con un nutrido paseo de emprendedores y manualistas, donde los artesanos locales y regionales podrán exhibir y comercializar sus trabajos.

La organización del evento corre por cuenta de la Comisión de Cultura de Espartillar, con el fuerte respaldo de la Municipalidad de Saavedra-Pigüé. Se trata de una fiesta pensada para la familia, donde la entrada es arancelada pero con un detalle fundamental: los menores de 12 años no pagan ingreso.

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