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title: "3 recetas frescas y fáciles de hacer para el verano"
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description: "Disfrutá de platos ligeros y sabrosos para los días de mucho calor: desayunos y meriendas, almuerzos o cenas y hasta opciones para el postre, todo fácil y riquísimo"
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date_published: "2025-12-31T18:13:00-03:00"
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  - "DiarioBonaerense.com.ar"
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  - "Medios Bonaerenses"
  - "Recetas Frescas"
  - "Verano 2026"
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author_bio: "Diario de la Provincia de Buenos Aires"
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# 3 recetas frescas y fáciles de hacer para el verano

Durante el verano, no hay nada mejor que disfrutar de comidas ligeras, frescas y llenas de sabor que ayuden a sobrellevar el calor.Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, podés preparar platos que no solo son refrescantes, sino que también son ricos y creativos.

**Para el almuerzo o la cena**

**1. Receta de tarta caprese con aceitunas**

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Con pocos ingredientes y todo el sabor del verano, esta tarta es una opción fácil, rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Como entrada o principal, siempre sale rica.

**Preparación**

Colocar la masa de tarta en el molde y cocinar en un horno precalentado a 180°C hasta que esté levemente dorada.  
Picar la cebolla y mezclar con un poco de aceite, las hojas de albahaca, los tomates y las aceitunas cortadas por la mitad y la mozzarella cortada en cubitos.  
Distribuir en la base de la tarta.  
Emparejar la mezcla y hornear 15 a 20 minutos a 200°C.  
Ajustar la sal y pimienta por la superficie y servir.

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**Ensalada fresca de sandía, queso y pepino**

Aires y sabores griegos para disfrutar de un plato lleno de texturas: frutas, vegetales, lácteos con personalidad y mucho color ¡animate!

**Preparación**

Cortar la sandía y el queso feta en cubos del mismo tamaño.  
Mezclar en un bol junto con la rúcula, la cebolla morada cortada en juliana y el pepino en rodajas.  
Mezclar y repartir en 2 cuencos.  
Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón y la pimienta rosa recién molida y aderezar la ensalada.  
Servir.

**Tips**  
Si no se tiene queso feta, reemplazar por cualquier queso de cabra blando o en su defecto, algún queso de vaca con textura similar, como queso fresco.  
Para una versión vegana, reemplazar el queso feta por algún queso semiduro de origen vegetal.

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**Ensalada de pasta, tomate y queso**

Con la frescura que le aporta el pepino y los tomates cherry, esta ensalada es perfecta para resolver un almuerzo rápido en pocos minutos

Con la frescura que le aporta el pepino y los tomates cherry, esta ensalada es perfecta para resolver un almuerzo rápido en pocos minutos

**Preparación**

Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete, colar y reservar hasta que se enfríen.  
Cortar los tomates cherry y las aceitunas al medio, el pepino en rodajas y la mozzarella en cubos.

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