María Emilia Failde
El aroma a leña y carne asada ya inunda las calles de Vivoratá. La comunidad local da inicio hoy a la 20° Fiesta Provincial del Costillar, una celebración que llega a sus dos décadas de vida consolidada como un pilar de la identidad bonaerense. Durante todo el fin de semana, el predio ubicado en el acceso a la localidad (Ruta 2, km 367) será el punto de encuentro para miles de visitantes.
El corazón del evento será el sector de fogones, donde los maestros asadores demostrarán su destreza en la cocción de los costillares a la estaca, una técnica que requiere paciencia y precisión para lograr el punto justo.
Grilla de Espectáculos
La fiesta propone una variada oferta artística para acompañar las jornadas gastronómicas:
Viernes 9 (Apertura)
Agrupaciones Folklóricas Locales.
Artistas regionales de canto surero.
Cierre bailable: Gran baile popular para celebrar la primera noche.
Sábado 10
Desfile de agrupaciones tradicionalistas por las calles del pueblo.
Presentación de Ballets Folklóricos.
Show Central: Presentación de artistas nacionales de renombre.
Elección del Representante de la Fiesta.
Domingo 11 (Cierre)
Jineteada y pruebas de riendas (durante el día).
Almuerzo oficial de asadores.
Espectáculos de humor y música popular.
Gran cierre musical para despedir la 20° edición.
Paseo de Artesanos y Emprendedores
Además de la propuesta culinaria, el predio contará con un amplio paseo de artesanos y emprendedores locales y regionales, ofreciendo desde trabajos en cuero y platería hasta productos textiles y conservas. El acceso al predio permite también disfrutar del patio de comidas y los espacios de recreación para los más chicos.
Llegar a la edición número 20 representa un hito para Vivoratá. Lo que comenzó como un encuentro vecinal se ha transformado en un evento de relieve provincial que atrae a turistas que buscan la autenticidad del campo a pocos kilómetros de la costa atlántica.
